Category: птицы

Category was added automatically. Read all entries about "птицы".

Газета "Республика"

НЕСКОЛЬКО ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О ВОРОНАХ

Вороны давно ассоциируются со страшной темнотой, нехорошим предчувствием и смертью. Задолго до того, как Эдгар Аллан По увековечили этих птиц в жанре ужасов, они появились в Ветхом Завете и якобы были причастные к разрушению Идумеи. Ни одна живая душа не смогла выбраться из огненного ада кроме нескольких воронов.

Само собой разумеется, это никак не способствовало тому, чтобы сделать их образ хоть чуть-чуть менее зловещим. Как бы то ни было, помимо того, что вороны часто играют роль эдаких предвестников смерти, а заодно любимых украшений на Хэллоуин, это еще и поразительно умные, выносливые и действительно потрясающие птицы.


ОНИ НЕВЕРОЯТНО УМНЫ

Люди всегда знали, что вороны умны. Это не являлось ни для кого секретом. Но, на самом деле, человек только сейчас начинает выяснять, насколько же действительно могут быть умны эти стервятники. На сегодняшний день многие ученые уверены в том, что интеллект воронов схож с человеческим. Врановые – это семейство птиц, в которое входят сороки, сойки, галки, а также вороны. Ученые считают, что все разновидности птиц этого семейства являются одними из самых умных в мире. В 2002 году было показано, что новокаледонский ворон может согнуть кусок проволоки в форму крючка, чтобы извлечь пищу их узкого прохода.

Читать далее...

promo respublika_news april 24, 2013 10:20 5
Buy for 100 tokens
Участники ликвидации аварии на Чернобыльской АЭС рассказали «Республике» о войне с «мирным атомом» Глеб Масловский В эти дни вспоминают, пожалуй, самую страшную техногенную катастрофу в мировой истории – аварию на Чернобыльской АЭС. 26 апреля 1986 года взрыв…
Газета "Республика"

Курица на 150 кг

Как вырастить страуса у себя во дворе?
Вадим Никифоров
Страусы давно перестали быть в Крыму экзотикой – их можно увидеть не только в зоопарках, но и на множестве ферм. Страуса легко вырастить и в вашем дворе. Не верите? Тогда не удивляйтесь, если они вскоре появятся у ваших соседей!


Крым – как дом родной!
Чтобы узнать больше о жизни этих птиц на полуострове, журналисты «Республики» отправились на одну из первых страусиных ферм в Крыму. Она находится в селе Денисовка Симферопольского района. Гости из Африки поселились в крымском предгорье пять лет назад. Директор фермы Александр Савинов привез с «черного континента» 24 птицы. «Заниматься страусами решил потому, что конкуренции в Украине мало, а бизнес – очень перспективный, – начинает разговор с нами фермер, опережая мой вопрос. – У страуса самое диетическое и низкокалорийное мясо в мире. Его рекомендуют есть после операций, во время беременности. Кроме того, страус – большая и экзотическая птица, на которую интересно посмотреть». Тропические птички оказались очень неприхотливыми в быту. Особого ухода за ними не надо – корми, да жди, пока вырастут. Питаются страусы зерном и люцерной – съедают до трех килограммов в день. Суточный рацион одной птицы стоит фермеру 10 гривен. Морозы страусы переносят почти без проблем, все время проводят на улице. Бороться с холодами помогает пышное оперение и хорошая жировая прослойка. Но несутся гости из Африки только с апреля по октябрь.

Африканский страус – самая крупная птица в мире. Он может вырастать до 3 метров высотой и весить больше 150 килограммов

Одно страусиное яйцо – это примерно 25–30 куриных. Взрослая самка откладывает полуторакилограммовое яичко раз в три дня. Сковородку, на которой можно пожарить страусиную «глазунью», в Крыму не найдешь. В яйцах страуса сверлят дырки, содержимое переливают в стеклянную посуду и хранят в холодильнике. Из одного яйца можно приготовить омлет на 10–15 человек.

Страус во дворе
Маленького страусенка в Крыму можно купить всего за 500 гривен. Что он (точнее она) вам даст, кроме яиц? За год птица наберет около 100 килограммов веса, причем 35 из них – это диетическое мясо, которое можно продать по 150–200 гривен за килограмм. На ферме в Даниловке страусы живут в вольерах 70 метров длиной – это помогает им меньше нервничать. «Страус очень подвержен стрессам, – рассказывает Александр Савинов. – Чтобы успокоиться, он должен пробежаться. Когда мы привезли первых страусов, у нас от стресса шесть птиц бегали по вольеру двое суток без остановки! Но потом привыкли». Впрочем, в домашних условиях вольер может быть намного короче – 10–20 метров. Правда, окружающих от страуса придется скрыть высоким забором – чтобы не пугался чужаков. В вольере можете высадить траву – страусы будут ее пощипывать. Также понадобится небольшой сарай – обязательно с грунтовым полом. Сделайте дренаж, чтобы в помещении всегда было сухо. Тогда страус будет чистым. Специальное место для кладки яиц организовывать не нужно – птица выберет его сама. В зависимости от настроения, страус выроет в помещении или на улице для этого небольшую яму и совьет маленькое гнездышко. Забирать яйца лучше, когда страус не видит. И вообще, лучше не забывать об осторожности: гигантские птицы не злые, но жутко любопытные, и пытаются все съесть. Во время уборки в вольере лучше закрывать их в сарайчике и не надевать украшений – страусам они нравятся не меньше, чем сорокам.
«Сережку может оторвать вместе с мочкой уха, однажды в Африке в желудке у страуса нашли почти четыре килограмма золота, – рассказывает Александр Савинов. – У нас ничего подобного не случалось, но однажды страус съел футболку». Но и бояться птиц не стоит. Они не кусаются. Это я проверил на себе, когда покормил одного из страусов травой. У них нет зубов, а клюв похож на огромную прищепку. Ущипнуть может прилично, но покалечить – вряд ли.
Каждый год пара взрослых страусов может дать больше 40 голов потомства. Правда, высидеть яйца в наших условиях птицы сами не могут. Для этого в Крыму слишком холодно, а земля ночью, в отличие от африканского песка, сильно остывает. В Денисовке яйца на 42 дня помещают в специальные инкубаторы. Автоматика поддерживает там нужную температуру, яйца постоянно медленно вращаются. Конечно, свой инкубатор для домашней фермы – слишком дорого. Но в Денисовке готовы принимать и чужие яйца. В таком случае страусенок будет стоить вам примерно в два раза дешевле.

Чуть не забыли о главном!
Мясо страуса на вкус напоминает телятину. Правда, оно более сухое, поэтому готовить его нужно уметь. Шеф-повар фермы в Денисовке – супруга Александра Савинова Валентина – поделилась с нами парой рецептов. «Мне, например, нравятся страусиные стейки, – рассказывает женщина. – Один из самых любимых: стейк „Вестерн“. Готовится из бедра. Кусочки мяса нужно хорошенько отбить и замариновать в гранатовом соке. Затем они жарятся на гриле. Соль и перец добавляем уже после того, как мясо дойдет». Летом к стейку можно вместо гарнира приготовить салат «Хрустящий»: обжаренное мясо страуса перемешивают с нарезанными огурцами, листьями салата, петрушкой и укропом. Добавляют тертый, либо нарезанный кубиками сыр и чесночные сухарики. Заправить можно оливковым маслом или майонезом. Получается очень вкусно. А главное – полезно.

Самый известный миф о страусах
С детства нам всем известно, что испуганный страус прячет голову в песок. Это неправда. Птицы могут развивать скорость свыше 50 километров в час. При малейшей опасности они «делают ноги». Миф же родился из-за того, что страусы в природе часто опускают шею в поисках пищи. Издалека может показаться, что голова птицы спрятана в песке.



Дорогие Читатели, если вам понравилась статья, не сочтите за труд, кликнуть "Я рекомендую" - это важно!